Zostań profesjonalnym szefem kuchni, pasjonatem gastronomii - zostań następcą Okrasy, Gessler, Amaro czy Sobieniaka!

To idealny kierunek dla osób dbających o zdrowy tryb życia i lubiących przygody ze sztuką kulinarną, dla których ważne jest co i jak jedzą. Rozwijający się prężnie przemysł turystyczny – powstawanie hoteli, restauracji, lokali gastronomicznych – oraz moda na „zdrową kuchnię” stwarzają duże możliwości rozwoju i czynią ten kierunek bardzo atrakcyjnym na polskim rynku pracy.

W najlepszych restauracjach w Płocku pracują nasi uczniowie i absolwenci!

 

Jakie umiejętności zdobędzie przyszły technik żywienia i usług gastronomicznych?
 

• przygotowywania i dekoracji potraw oraz napojów
• stosowania receptur gastronomicznych
• układania i oceny jadłospisów
• organizacji imprez okolicznościowych i usług cateringowych
• stosowania technik nakrywania stołu
• współpracy w zespole i komunikacji interpersonalnej
• obsługi specjalistycznych programów komputerowych
• planowania i kalkulowania kosztów w gastronomii
• wykorzystywania nowoczesnych urządzeń gastronomicznych do przygotowywania i serwowania potraw

Szkoła organizuje dla uczniów między innymi:

• kursy, np. kurs barmański, baristy, carvingu, cukierniczy,
• pokazy: np. kuchni molekularnej, nowoczesnych technik kulinarnych
• konkursy "pod okiem" mistrzów kulinarnych,
• kursy i pokazy serwowania potraw i aranżacji stołów
• wyjazdy na targi branżowe,

Szkoła przygotowuje do egzaminu potwierdzającego dwie kwalifikacje w zawodzie:

• HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań - klasa III
• HGT.12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych - klasa IV

Uczeń odbywa również 8 tygodniową  praktykę zawodową w renomowanych hotelach i restauracjach.