Trzy lata minęły jak chwila i przyszło się pożegnać. Uczniowie trzecich klasy Branżowej Szkoły I stopnia nr 4 zakończyli swoją naukę i pięknie zostali pożegnani na uroczystości w dniu 27 czerwca. Najlepszym wręczono dyplomy i nagrody książkowe, a dla wszystkich uczniowie z klas drugich przygotowali niespodzianę. Szerokiej drogi nasi absolwenci. Progi naszej szkoły są zawsze dla Was otwarte.
Nasza szkoła uczestniczyła w obchodach 950-lecia erygowania Diecezji Płockiej. Dnia 7 czerwca 2025 roku, w budynku ratusza Miasta Płocka, została odsłonięta tablica upamiętniająca uwięzienie oraz przetrzymywanie Patrona naszej szkoły – Abpa Antoniego Juliana Nowowiejskiego. Poświęcenia i odsłonięcia tablicy dokonali: legat papieski kard. Ladisław Nemet, biskup diecezji płockiej Szymon Stułkowski oraz Prezydent Miasta Płocka Andrzej Nowakowski. Podczas odsłonięcia tablicy swoją obecnością zaszczyciła wszystkich więźniarka obozu Soldau – Działdowo Pani Teresa Krowicka, która po dzień dzisiejszy świadczy o męczeńskiej śmierci naszego Patrona. Naszą szkołę reprezentował poczet sztandarowy oraz dyrektor szkoły Henryk Cichecki wraz z nauczycielami Panią Grażyną Kobierecką, Panią Sławomirą Bętlewską i Panem Krzysztofem Dobaczewskim. Po odsłonięciu pamiątkowej tablicy, uroczystości przeniosły się do Orlen Areny Płock, miejsca gdzie przed trzydziestu cztery laty, na placu celebry, Mszę Świętą sprawował Jan Paweł II. Tam świętowaliśmy jubileusz 950-lecia powstania diecezji płockiej, jednej z najstarszych diecezji i biskupstw Polski.
Pod koniec roku szkolnego wyłoniono zwycięzców w konkursach polonistycznych zorganizowanych w ramach Programu Narodowego Rozwoju Czytelnictwa. Konkurs ,, Sleeveface - ubierz się w książkę'' polegał na wykonaniu fotografii osoby z zasłoniętą przez okładkę książki dowolną częścią ciała. W efekcie powstaje złudzenie prezentujące połączenie fotografowanej osoby z ilustracją na okładce. Nagrodzone zostały:
Weronika Pachniewska, klasa 2 tr - I miejsce
Agata Książkowska , klasa 2 tlt - II miejsce
Martyna Żywczyńska , klasa 2 tf - III miejsce
Drugi konkurs ,,Co by było dalej?'' polegał na napisaniu dalszych losów bohaterów, ich nowych i nieznanych przygód lub alternatywnego zakończenia wybranej lektury albo dowolnej książki. Oto zwycięzcy:
Gabriela Śpiegowska, klasa 2 tr - I miejsce
Piotr Jędrzejewski , klasa 2 tr - II miejsce
Dżesika Amszaruk, Natalia Królikowska , klasa 3 tst - III miejsce
Uczniowie wykonali oryginalne prace, pokazując swoją kreatywność oraz zainteresowanie literaturą i sztuką. Wszystkim dziękujęmy za udział i serdecznie gratulujemy.
ZIOŁOWY ZAKĄTEK w podlaskich Korycinach to miejsce na wskroś pachnące. Realizując projekt "Szansa na sukces", dotarliśmy na wschód Polski, gdzie doświadczyliśmy wielu spotkań z naturą. Nocleg w starych podlaskich chatach, zupa z pokrzyw, kartacze, kiszka ziemniaczana oraz bogactwo ziół rosnących wokół Nas.
Pod opieką edukatorek komponowaliśmy mieszanki przypraw, sole ziołowe, herbaty na potyku, oleje ziołowe, mieszanki zapachowe oraz ucieraliśmy płatki róż na konfiturę. Te doświadczenia przeniosły nas na chwilę w magiczny świat podlaskich szeptuch, które czerpały siłę z natury, by leczyć ludzi.
Opiekun projektu w klasie kucharz - p. Elżbieta Bieniek
Przez osiem dekad - mimo zmieniających się czasów i warunków - nasza szkoła była i jest ostoją dla swoich wychowanków oraz gwarancją wysokiego poziomu nauczania, rozwijania pasji, poszanowania tradycji i wartości, którymi kierujemy się w działaniu: zaufania, odpowiedzialności, szacunku, uczciwości, współpracy, bezpieczeństwa i dialogu. Uroczyste obchody 80 - lecia istnienia szkoły rozpoczęła Msza Święta odprawiona w Kościele św. Stanisława Kostki przez Biskupa Płockiego Szymona Stułkowskiego. Jednym z koncelebransów Mszy Świętej był ks. Jarosław Kopeć – absolwent szkoły, który niezwykle ciepło wspominał swoją drogę od ucznia klasy piekarniczo-cukierniczej do kapłaństwa. Jego szczere, osobiste i pełne emocji słowa potwierdziły niezwykłą rolę szkoły w towarzyszeniu młodemu człowiekowi w rozwoju. Następnie uczestnicy obchodów przemaszerowali do siedziby szkoły przy ul. Zygmunta Padlewskiego 2. Kolumnę zgromadzonych poprzedzał poczet sztandarowy szkoły nad którym opiekę sprawowali uczniowie: (Natalia Królikowska, Kornelia Szczawińska, Bartłomiej Żabolicki, Maria Boguska, Wiktoria Dąbrowska, Bartosz Gawart, Maria Pasikowska, Julia Michalska, Dominik Traczyk) przygotowani do pełnienia tej zaszczytnej roli przez Panią Grażynę Kobierecką.
W części oficjalnej uroczystości uczestniczyli razem z nami:
Pani Elżbieta Gapińska Posłanka na Sejm Rzeczypospolitej,
Pan Adam Struzik Marszałek Województwa Mazowieckiego,
Jego Ekscelencja Ksiądz Biskup Szymon Stułkowski,
Pan Albert Dyna Sekretarz Miasta Płocka,
Pan Łukasz Jankowski Zastępca Prezydenta Miasta Płocka ds. Polityki Społecznej,
Pani Daria Domosławska Radna Miasta Płocka,
Pan Tomasz Korga Radny Miasta Płocka,
Pani Anna Wiśniewska Dyrektor Delegatury w Płocku Kuratorium Oświaty w Warszawie,
Pani Agnieszka Harabasz Dyrektor Wydziału Edukacji Urzędu Miasta Płocka,
Pan Tomasz Kominek Dyrektor Delegatury w Płocku Urzędu Marszałkowskiego w Warszawie,
Pani Agnieszka Tanaś Przewodnicząca Rady Rodziców,
Pan dr hab. Andrzej Kansy Prorektor ds. studenckich Akademii Mazowieckiej w Płocku,
ksiądz Stefan Cegłowski Proboszcz Parafii przy Bazylice Katedralnej w Płocku,
ksiądz Sławomir Szczodrowski Proboszcz Parafii św. Stanisława Kostki w Płocku,
Pani Agnieszka Szatkowska Wiceprezes Zarządu Związku Nauczycielstwa Polskiego w Płocku,
Pan Marek Krysztofiak Przewodniczący Sekcji Oświaty i Wychowania NSZZ ,,Solidarność’’ w Płocku,
Pani Barbara Trzcińska Asystentka Pana Pawła Osieckiego Dyrektora Auchan w Płocku,
Pani Renata Bartnik Wiceprezes Zarządu Banku Spółdzielczego w Starej Białej,
a także dyrektorzy szkół i placówek oświatowych oraz instytucji wspierających szkołę. Nie zabrakło także emerytowanych dyrektorów, wicedyrektorów, nauczycieli, pracowników administracji i obsługi. Byli z nami również przedstawiciele uczniów i absolwentów, pracodawców oraz płockich mediów.
Nasza szkoła otrzymała wyróżnienia: Medal Pamiątkowy ,,Pro Masovia’’ od Marszałka Województwa Mazowieckiego za wybitne zasługi oraz całokształt działalności na rzecz województwa mazowieckiego oraz Medal Janusza Korczaka od Polskiego Stowarzyszenia im. Janusza Korczaka za wieloletni udział młodzieży w warsztatach korczakowskich. Nauczyciele, dyrektor oraz pracownicy administracji i obsługi otrzymali Nagrody Prezydenta Miasta Płocka: Pani Anna Wawak, Pani Agnieszka Szczepaniak, Pani Małgorzata Garlej, Pani Urszula Frydrych, Pan Dariusz Kaczkowski, Pani Alicja Szymańska, Pan Henryk Cichecki. Nagrodą Dyrektora Zespołu Szkół Usług i Przedsiębiorczości w Płocku wyróżnieni zostali nauczyciele oraz pracownicy administracji i obsługi: Pan Stanisław Domachowski, Pani Beata Szwęch, Pani Monika Makowska, Pani Małgorzata Czerwińska, Pani Marzena Klimowska, Pani Stanisława Tarnicka, Pani Natalia Orędowicz, Pani Grażyna Jabłońska, Pani Monika Jabłońska, Pani Mariola Tyburska, Pani Katarzyna Kajkowska–Pudlarz, Pan Włodzimierz Jagodziński, Pan Krzysztof Dobaczewski, Pani Sławomira Kubiszewska, Pani Ewa Chacińska, Pani Regina Sałkowska, Pani Bożena Frączkowska, Pani Edyta Kotkowska – Raczyńska, Pani Jowita Rudzińska, Pani Sławomira Bętlewska, Pani Grażyna Kobierecka, Pan Mirosław Wojciechowski.
Uroczystości szkolne rozpoczęły się od wprowadzenia sztandaru przez uczniów (Natalia Królikowska, Kornelia Szczawińska, Bartłomiej Żabolicki) i odśpiewania Hymnu Państwowego. Następnie prowadząca uroczystość - Pani Alicja Szymańska - poprosiła o zabranie głosu dyrektora szkoły Pana Henryka Cicheckiego, który powitał przybyłych gości i podziękował za obecność i wsparcie. Symboliczne róże wręczyli zebranym uczniowie (klasa 4 - technik turysta i technik spedytor) pod opieką Pani Joanny Tomczak. W części historyczno-artystycznej uroczystości uczniowie (Julia Jasińska, Kacper Tokarski, Justyna Karczmarczyk, Jakub Woźniak) wraz z nauczycielami (Ewa Chacińska, Alicja Szymańska, Henryk Cichecki) oraz pracownikami administracji i obsługi (Agnieszka Szczepaniak, Jowita Rudzińska, Urszula Frydrych) zaprezentowali historię powstania i rozwoju naszej szkoły oraz w krótkiej scenie dialogicznej dokonali wprowadzenia do prezentacji. W części artystycznej pokazano kunszt sztuki fryzjerskiej; zgromadzeni mogli podziwiać zjawiskowe fryzury przygotowane przez uczennice technikum usług fryzjerskich pod opieką Pań: Moniki Makowskiej, Moniki Jabłońskiej, Małgorzaty Ziemińskiej, Grażyny Kobiereckiej, Pauliny Kajkowskiej, Emilii Jędrychowskiej. Z powszechnym uznaniem i zachwytem zgromadzonych spotkała się również prezentacja kreacji balowych zaprojektowanych i wykonanych przez uczennice technik stylista pod opieką Pań: Małgorzaty Garlej i Katarzyny Kajkowskiej - Pudlarz. Finał występu uświetnił synchroniczny serwis kelnerski w wykonaniu uczniów klasy technikum żywienia i usług gastronomicznych: (Adam Kamiński, Angelika Strzelecka i Damian Ziółkowski) przygotowanych przez Panią Agnieszkę Gabryszewską – Gnyp.
Z wielką atencją spotkała się scenografia uroczystości szkolnej przygotowana przez nauczycieli, pracowników szkoły oraz rodziców (Pan Krzysztof Dobaczewski, Pani Sławomira Bętlewska, Pani Beata Szwęch, Pani Agnieszka Szczepaniak, Pan Stanisław Domachowski, Pan Włodzimierz Jagodziński, Pan Dariusz Kaczkowski, Pani Agnieszka Pachniewska). Budzące się do życia rozkwiecone drzewo magnolii ukrywało w koronie słowa - wartości, którymi kierujemy się w działaniu; wszędobylski motyw puzzla sugestywnie wskazywał na istotną dla całej społeczności szkolnej wartość, którą w bieżącym roku szkolnym jest współpraca.
Po trudach duchowych doświadczeń przyszedł czas na rozkosze podniebienia; uczniowie klas gastronomicznych pod opieką Pań: Bożeny Frączkowskiej, Justyny Rubinkowskiej, Anny Cichockiej, Agnieszki Gabryszewskiej – Gnyp, Elżbiety Bieniek, Małgorzaty Garlej przygotowali wykwintną ucztę; oszołomienie i zachwyt zebranych mieszał się z niedowierzaniem; to było pyszne i pięknie podane, i prześcigało kunszt najlepszych mistrzów sztuki kulinarnej. Goście mogli delektować się, m.in.: tatarem ze śledzia, mini burgerami i krewetami królewskimi w tempurze; na deser serwowano rogaliki Julianki - dumę naszej szkoły, produkt, którego recepturę opracowali i wytwarzają w szkolnej piekarni Panowie: Tadeusz Dorobek i Mirosław Wojciechowski.
Inspirujących doświadczeń estetycznych i wiedzy o szkole dostarczyły uczestnikom okolicznościowe wystawy; zebrani mogli podziwiać przygotowaną Przez Panie: Annę Wawak, Małgorzatę Czerwińską, Beatę Popiołek i Michała Kaczkowskiego wystawę poświęconą historii szkoły ,,Kartki z kalendarza’’, która w minimalistyczny i wysmakowany sposób opowiadała historię ludzi i ich dokonań. Wystawa ,,Szkoła dialogu’’ przygotowana przez Panią Ewę Chacińską i Panią Sławomirę Bętlewską pokazywała pedagogikę dialogu, tutoring szkolny, metodę pracy pedagogicznej w naszej szkole; metodę zbliżającą ludzi, pozwalającą na budowanie relacji bliskości i porozumienia. Uwagę i żywe zainteresowanie gości pochłaniały wystawy: ”Rzemiosło jest sztuką’’ i „Budujemy fundamenty karier zawodowych” przygotowane przez Panie: Monikę Makowską i Monikę Jabłońską. Pierwsza wskazywała na oczywiste związki rzemiosła ze sztuką użytkową i sztuką w ogóle, na terapeutyczną moc sztuk plastycznych i rzemiosła artystycznego, co znajdowało wyraz w połączeniu motywów kubistycznych z akcentami wytwornej sztuki wizażu, mebli i archaicznych rekwizytów. Druga – poprzez połączenie symbolu puzzla i znaków ikonicznych podkreślała rolę naszej szkoły w budowaniu pomyślności osobistej i zawodowej naszych absolwentów. Zamykającym uzupełnieniem całości była prezentacja przygotowana przez Panią Magdalenę Misiak będąca ilustracją realizowanych w szkole projektów EFS: „Szansa na sukces” i ‘Europejska jakość w kształceniu zawodowym”.
Na szczególne wyróżnienie zasługuje zaangażowanie uczennic i uczniów, którzy gremialnie i z niezwykłą powagą uczestniczyli w uroczystościach w kościele i szkole. Dzięki pomysłowości i zaangażowaniu nauczycieli (Pani Monika Makowska, Pani Grażyna Jabłońska, Pani Sławomira Bętlewska, Pan Stanisław Domachowski) uczniowie stali się podmiotem wspólnych działań, poczuli się potrzebni, zauważeni i bardzo ważni dla nas.
W tym szczególnym dniu uczniowie uczestniczyli w quizie historycznym o naszej szkole. Każda klasa zdobywała puzzel do układanki, która tworzyła scenografię do klasowych zdjęć. Zwieńczeniem działań było stworzenie puzzla z hasłem – współpraca oraz wspólna degustacja tortu okolicznościowego dzielonego Przez Panie: Adelę Przybyszewską i Marzenę Klimowską; tort został ufundowany przez Pana Pawła Osieckiego Dyrektora Auchan w Płocku.
Uczniowie tutorzy - odpowiedzialni za recepcję - pod opieką Pań: Edyty Kotkowskiej – Raczyńskiej, Agnieszki Krukowskiej, Justyny Berlińskiej i Joanny Maliszewskiej obdarowali uczestników jubileuszu monografią Zespołu Szkół Usług i Przedsiębiorczości w Płocku, publikacją autorstwa dr hab. Zofii Kuźniewskiej profesor Akademii Mazowieckiej w Płocku; wśród innych podarunków znalazł się zaprojektowany przez młodzież z klas technikum reklamy model komunikacji w języku porozumienia bez przemocy Marshalla Rosenberga.
Szczególnie dziękuję Paniom: Beacie Szwęch, Edycie Kotkowskiej – Raczyńskiej, Jowicie Rudzińskiej i Reginie Sałkowskiej za pomoc w pozyskaniu sponsorów; Pani Agnieszce Szczepaniak i wszystkim pracownikom obsługi za ogrom pracy wykonanej w związku z przygotowaniami do uroczystości; Paniom: Sławomirze Kubiszewskiej i Jowicie Rudzińskiej, i Panu Jakubowi Krasce za przygotowanie i dystrybucję zaproszeń. Dziękuję wszystkim pracownikom za trud w układaniu puzzla naszej szkolnej rzeczywistości.
To wyjątkowe spotkanie pokoleń przypomniało, jak ważna jest wspólnota, komunikacja, współpraca i pielęgnowanie przyjętych wartości, które łączą ludzi bez względu na upływający czas. Dziękuję wszystkim za uważną obecność.
Post scriptum
Spieszę uspokoić wszystkich, których nie wymieniłem z imienia i nazwiskam, a na to z całą pewnością zasłużyli; w przyszłym roku szkolnym przygotujemy kapsułę czasu i umieścimy w niej listy imienne wszystkich osób zasłużonych, i nagłośnimy ich zasługi w mediach społecznościowych.
Henryk Cichecki – dyrektor szkoły
Doczekaliśmy się :)
Projekt "Szansa na sukces" umożliwił nam założenie wiosną szkolnych rabat ziołowych, a w tę sobotę nadszedł czas na zbiory. To wielka przyjemność sporządzać potrawy z własnych plonów. I choć to tylko nowalijki, sezonowość na talerzu jest dla nas istotnym elementem zachowania świeżości, bagatctwa smaku, aromatu i wysokiej wartości odżywczej potraw. To również sposób na harmonijną egzystencję w otoczeniu natury.
Dziś na bazie projektowych upraw sporzadziliśmy pesto z rukoli i pietruszki, pesto z naci rzodkiewki i oregano. Postanowiliśmy wykorzystać również dary okolicznej przyrody. Pozyskaliśmy młodą pokrzywę i kwiaty czarnego bzu z okolic wolnych od ruchu ulicznego i zanieczyszczeń. Na bazie tych surowców sporządziliśmy pierogi z pokrzywą i twarogiem i lemoniadę z kwiatów czarnego bzu.
Wykorzystując zasoby własnych ogródków przyrządziliśmy również lemoniadę rabarbarowo - rozmarynową.
Wspaniale jest rozpocząć tydzień od pobytu nad polskim morzem. Wycieczka 45 uczniów i uczennic ZSUiP zwiedziła były niemiecki obóz koncentracyjny i zagłady Stutthof. Historia tego poruszającego miejsca pamięci zrobiła na uczestnikach ogromne wrażenie. Kolejny punkt programu - Sopot - przywitał słońcem, zatem spacer na plaży i po sopockim molo był obowiązkowy. Przemierzając z miejscowym przewodnikiem urokliwe uliczki Starego Miasta w Gdańsku poznaliśmy historię i kulturę tego wyjątkowego miasta. Usłyszeliśmy historię ludzi mieszkających na nadbrzeżu Motławy i znanych Gdańszczan.
Od 2.06.2025 rozpoczynamy sesję letnia egzaminów zawodowych. Wszystkich zainteresowanych prosimy o zapoznanie się z harmonogramem egzaminów: części praktycznych i teoretycznych oraz z komunikatem OKE dotyczącym materiałów i przyborów.
Komunikat_o_materialach_i_przyborach_pomocniczych.docx
wiecej informacji: https://zsuip.edupage.org/a/egzaminy-zawodowe
Obchody 80-lecia Zespołu Szkół Usług i Przedsiębiorczości były nie tylko okazją do wspomnień i spotkań, ale także do zaprezentowania kreatywności naszych uczniów. Klasa II Technikum w zawodzie technik stylista przygotowała wyjątkowe wystawy, na których można było podziwiać sukienki stworzone z resztek tkanin i tiulu.
To niecodzienne podejście do projektowania mody zwracało uwagę na ideę upcyklingu i ekologicznego podejścia do materiałów, a jednocześnie pokazywało, jak z pozornie nieprzydatnych fragmentów tkanin można stworzyć coś pięknego i oryginalnego.
Uczniowie wykazali się ogromną pomysłowością, starannością i wrażliwością estetyczną. Ich prace spotkały się z dużym zainteresowaniem gości i stanowiły piękne dopełnienie jubileuszowej uroczystości.
Smakołyki sporządzone przez kucharzy wszystkich klas branży gastronomicznej w dniu jubileuszu 80-lecia ZSUIP
Przygotowania do oprawy kulinarnej uroczystości 80-lecia szkoły to nie tylko przygotowania w pracowni gastronomicznej, ale również przygotowanie stołów bankietowych, sali kelnerskiej, oprawy kelnerskiej oraz carving. Oprócz potraw na ciepło, stół zastawiły tzw. finger food czyli zakąski jednoporcjowe. Goście mogli skosztować tatara ze śledzia, tymbalików, mini burgerów, sałatki z kaczką, sałatki owocowej, sałatki ziemniaczanej, vol-au-vent czy krewetek królewskich w tempurze. Uczniom klas gastronomicznych (1 Tżs, 2 Tżs, 2 Tż, 3 Tż, 4 Tżr, 2K, 3 KS) bardzo dziękujemy za zaangażowanie w pracę. Jesteśmy z Was dumni. Wspólnie daliśmy radę. Praca z Wami była czystą przyjemnością.
W ramach projektu „Szansa na sukces- Regionalne ekosmaki” odwiedziliśmy Międzynarodowe Branżowe Targi Żywności- Warsaw Food Expo, które gromadzą producentów, dystrybutorów i pasjonatów kulinariów z całego świata.
Przestrzeń targowa zaoferowała Nam bogate strefy tematyczne odzwierciedlające preferencje konsumentów: WELLFOOD, (suplementy diety, żywność funkcjonalna, żywność free from), VEGE (żywność dla wegan i wegetarian), CONVENIENCE (produkty ready-to-eat, ready-to-heat, ready-to-cook), PREMIUM FOOD (żywność z oznaczeniami jakości takimi jak chroniona nazwa pochodzenia, chronione oznaczenie geograficzne, gwarantowana tradycyjna specjalność), ORGANIC (żywność ekologiczna).
Spędziliśmy wspaniały dzień na poznawaniu najnowszych trendów rynkowych oraz odkrywaniu wyjątkowych smaków w atmosferze wielkokulturowych tradycji kulinarnych całego świata.
Uczniowie 2 k (kucharz) z opiekunem p. Elżbietą Bieniek
17 maja uczniowie klasy IV Technikum Stylista po raz kolejny uczestniczyli w wyjeździe w ramach projektu „Szansa na sukces”.
Celem wyjazdu były Targi Mody Autorskiej Off Piotrkowska – Łódź Fashion Meeting.
Podczas wydarzenia młodzież miała okazję zapoznać się z unikatowymi projektami modowymi oraz porozmawiać z ich twórcami. Uczniowie z bliska przyjrzeli się oryginalnym, szytym na miarę kreacjom, poznali inspiracje projektantów oraz zdobyli cenne wskazówki dotyczące pracy w branży mody.
To wyjątkowe doświadczenie z pewnością stanie się dla naszych uczniów źródłem inspiracji i motywacji do dalszego rozwoju w świecie mody.
19 maja 2025 r. wzięliśmy udział w Tunieju Piłki Siatkowej Męskich Drużyn o Puchar Prorektora Politechniki Warszawskiej.
Nasz zespół dzielnie rywalizował z drużynami z III LO, VLO oraz LO Jagiełły, prezentując wysoki poziom i zaangażowanie. Turniej był doskonałą okazją do sprawdzenia swoich umiejętności.
Gratulujemy naszym uczniom walki do końca i godnego reprezentowania naszej szkoły.
Kuchnia to serce każdej restauracji — również tej hotelowej. Restauracja hotelowa zbudowana na przemyślanym koncepcie, bazująca na produktach najwyższej jakości działa niczym magnes. Propozycje, które znajdą się w menu, powinny być niczym kulinarna podróż. Na kolejnych warsztatach w ramach projektu "Szansa na sukces" w naszym menu obiadowym znalazły swoje miejsce dania z Japonii, Wietnamu, Tajlandii, USA czy Francji. Uczniowie klasy 4 Tżr sporządzili zupy tantanmen ramen z pieczonym boczkiem, Tom Yum z krewetkami. Zakręcili spring rolls z sosem orzechowym. Upiekli wołowinę po burgundzku. usmażyli steki z polędwicy. Sporządzili puree czosnkowe, ziemniaki w mundurkach z raitą marchewkową i jajkami sadzonymi z pikantno - mietową posypką. A na deser mrożone Cappuccino. Jednym słowem - pyszności. Warsztaty prowadzą p. Justyna Rubinkowska i p. Agnieszka Gabryszewska -Gnyp.
Smolnik nad Osławą przywitał Nas śniegiem. Realizując projekt Regionalne ekosmaki, zawitaliśmy do 150- letniej łemkowskiej chyży na warsztaty chlebowe. Pod czujnym okiem Pani Wiesi z gospodarstwa BIESZCZADZKIE SMAKI dokarmialiśmy zakwasy, sporządzaliśmy chleb żytni, orkiszowy, bezglutenowy i bułki z kurkumą. Degustacja Naszych chlebów w towarzystwie masła z czosnkiem niedżwiedzim, konfiturą jagodową i miodem z mniszka w ciepłej kuchni opalanej drewnem to cudowna podróż w czasie. W zdumienie wprawił Nas fakt, że domownicy częstowali Nas wodą z lokalnego źródełka, którą piją na co dzień. Było pysznie.
Warsztaty zakończyliśmy o 6 rano w dniu wyjazdu, pieczeniem proziaków "na drogę". To tradycyjne bieszczadzki bułki na bazie zsiadłego mleka i sody, pieczone na suchej patelni.
Wisienką na torcie był nocleg w kultowej dla bieszczadzkich "zakapiorów" Zagrodzie Chryszczata i przejażdżka gondolą nad Soliną
Projek realizowany pod opieką p. Elzbiety Bieniek
Jeśli należycie do foodies, czyli osób, które po prostu kochają jedzenie, koniecznie musicie spróbować live cookingu czyli gotowania na żywo.
Młodzi kucharze z klasy 4 Tżr w ramach projektu „Szansa na sukces” wzięli udział w warsztatach Life cooking z flambirowaniem w Studiu Kulinarnym Book&Cook mieszczącym się w OFF Piotrkowska Center w Łodzi.
Była to świetna okazja do tego, aby poznać tajemnice live cookingu oraz przyjrzeć się bliżej profesjonalnemu kucharzowi "w akcji". Był to nie byle kto, bo sam szef Adam Kozanecki, finalista 4 sezonu MasterChefa.
Swe podniebienia raczyliśmy:
- tatarem z wędzonego łososia z limonką i guacamole,
- risottem con limone z krewetkami, pietruszką i karmelizowanymi pomidorkami,
- flambirowanymi francuskimi naleśnikami Crêpes Suzette w sosie z likierem pomarańczowym.
6 maja odbyła się wycieczka do Pałacu Radziwiłłów w Nieborowie. Uczniowie z klas 3 trl, 2k, 2tr i 1 tżf były na lekcji muzealnej poświęconej życiu codziennemu Radziwiłłów. Poznali historię Pałacu i zwyczaje magnackie. Po lekcji uczestnicy wycieczki zwiedzili park wokół Palcu w Nieborowie oraz brali udział w quizie wiedzy o Pałacu i jego mieszkańcach. Wszyscy wrócili zachwyceni!!
Czy restauracja hotelowa może zaproponować gościom śniadanie na trawie? Oczywiście, że tak. Słoneczna sobota umożliwiła nam realizację naszego pomysłu. Rozpoczął się cykl warsztatów gastronomicznych w ramach projektu "Szansy na sukces". W projekcie biorą udział uczniowie klasy 4 tżr. Tematyka warsztatów obejmuje potrawy kuchni restauracji hotelowej i bankietowej. Na pierwszych zajęciach uczniowie sporządzili śniadania i przekąski. Na trawie smakowaliśmy szakszukę, jaja sadzone na szpinaku z komosą ryżową, pastę z pieczonego bakłażana z przyprawą dukkah, fasolową pastę z grzybami i chrzanem, tatar z łososia z sałatką ziołowo-fenkułową, szparagi z zielonym dressingiem i jajkiem na miękko, koktajl krewetkowy. Zachwycaliśmy się smakami ananasowego smoothie z awokado, koktajlu Mango lassi oraz Krokodyl, mrożonej zielonej herbaty oraz kawy Moka z włoskiej kafetierki. Warsztaty prowadzą p.Justyna Rubinkowska i p. Agnieszka Gabryszewska-Gnyp.
Kolejna grupa uczniów z naszej szkoły odbyła szkolenie, stając się młodzieżowymi tutorami. Od września będą wspierać swoich młodszych kolegów w odnalezieniu się w nowym środowisku szkolnym, pomagać im w zaadaptowaniu się w szkole. Dzięki tutoringowi będą kształtować kompetencje budowania relacji z innymi oraz pewności siebie i wiary w swoje możliwości.
Powered by aSc EduPage
